菜刀生熟要分开吗

〖A〗 、菜板菜刀需要生熟分开。生肉可能携带多种致病菌，与熟食共用刀具
、砧板会引发交叉感染 ，准备两套分别使用可降低风险
，具体原因如下：生肉携带的致病菌种类及危害生肉（尤其是禽类、畜类）可能携带沙门氏菌 、大肠杆菌
、弯曲杆菌等致病菌 。

〖B〗、加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用
。例如 ，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后
，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开 。

〖C〗 、菜板菜刀需要生熟分开
。从食品安全和健康的角度来看 ，生肉和熟食使用不同的菜板和菜刀是非常必要的。生肉，尤其是未经充分烹饪的肉类
，可能携带多种有害细菌和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌等 。这些微生物在生肉上存活并繁殖 ，如果与熟食使用同一套刀具和砧板
，极易造成交叉感染。

〖D〗
、切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开 ，主要是有以下方面的作用和原因
。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板
，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食
，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。

〖E〗、生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染
。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时 ，食物中的细菌等会残留在上面
，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。

〖F〗 、生熟食品必须分开放
。同理 ，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求 。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等
，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用 ，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫
。

在31个省确认了23例新病例,包括1例当地病例

〖A〗
、在31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团12月19日零时至24时共确认新增23例确诊病例
，其中22例为输入性病例，1例为本地病例（辽宁）。

〖B〗 、病例1-2：居住在白云区人和镇西成村
、花都区花山镇永明村 ，为4月28日公布的无症状感染者转确诊 。病例3-6：居住在白云区人和镇高增村、花都区花东镇三凤村
，为4月29日公布的无症状感染者转确诊
。病例7：居住在白云区鹤龙街道鹤边村，为4月30日公布的无症状感染者转确诊。

〖C〗 、月14日0—24时 ，31个省（自治区
、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例73例 。

〖D〗、河北疫情通报2021年11月3日0—24时
，河北省新增新型冠状病毒肺炎确诊病例23例，无新增无症状感染者。截至11月3日24时 ，河北省现有确诊病例58例；尚在医学观察无症状感染者0例
。全国疫情通报11月3日0—24时
，31个省和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例104例。

〖E〗 、全国疫情最新情况 12月19日零时至24时，全国31个省（自治区
、直辖市）和新疆生产建设兵团共报告新确诊病例23例 ，其中输入性病例22例（上海11例，北京2例
，内蒙古2例，陕西2例 ，浙江1例）
，福建1例，河南1例 ，广东1例
，四川1例），辽宁省1例 。没有新的死亡和新的疑似病例
。

北京公布77例确诊病例活动小区,都有哪些小区?

〖A〗、北京公布77例确诊病例活动小区 ，6月16日
，北京共确诊31例，涉及东城 、西城、海淀
、丰台、大兴5区中的19个小区。6月17日 ，北京新增新冠肺炎确诊病例21例
，涉及到丰台 、大兴2个区，共13个小区 。6月18日 ，北京新增新冠肺炎确诊患者25人，涉及到西城
、海淀、丰台 、大兴4个区
，共12个小区
。

〖B〗
、北京新增的4例昌平确诊病例均居住在昌平区宏福苑小区。具体信息如下：确诊病例1：现住昌平区宏福苑小区，10月12日至15日自驾前往内蒙古、宁夏 、山西等地旅游 ，10月16日返京 。

〖C〗
、截至2022年3月1日
，北京海淀区的封控区为志强北园小区
。

17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?

〖A〗、据健康时报统计，6月11日至19日24时 ，北京累计确诊205例
，五省份出现北京确诊关联病例，分别为河北11例 ，辽宁3例
，四川1例，浙江1例 ，河南1例。据国家卫生健康委员会消息
，6月19日0-24时，31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例27例 ，其中境外输入病例4例（广东3例，上海1例）
，本土病例23例（北京22例，河北1例） 。

〖B〗
、截止至2020年6月19日 ，自11日以来
，全国已有辽宁、四川 、河北、浙江和河南5省出现北京确诊关联病例
。其中辽宁3例，四川1例 ，河北11例
，浙江1例，河北1例。6月18日0时至24时 ，北京新增报告本地确诊病例25例
、疑似病例2例、无症状感染者2例 。

〖C〗 、月26日0—24时
，国家卫健委公布新增确诊病例35例，其中境外输入22例 ，本土13例（黑龙江11例
、福建2例）；新增无症状感染者20例（境外输入17例
，本土3例，均在黑龙江）。

〖D〗、诊断为无症状感染者
。境外输入确诊病例情况：确诊病例1：中国籍 ，4月21日从中国香港到达北京首都机场，闭环管理至集中隔离酒店。4月27日核酸检测阳性
，诊断为轻型 。确诊病例2：中国香港籍，4月27日从中国香港到达北京首都机场 ，闭环管理至集中隔离酒店
。当日核酸检测阳性
，诊断为轻型。